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(有)庄司旅館お食事処
ぶっきらぼう
INFORMATION
基本情報
- 営業時間
- 定休日
- 不定休【完全予約制】
- 電話番号
- 0770-64-1211
- 支払方法
- 現金、ふくいはぴコイン、振込
- 住所
- 福井県三方上中郡若狭町大鳥羽25-12-1
- ホームページ
- https://r.goope.jp/shoji/
- 各種SNS
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POINT
お店の魅力
- どんなお客様に来ていただきたいですか？
- 今のお客様の客層は地元の方々が多いので今後は県外の観光客や外国人の方がご来店いただけるような料理屋接客をできるような対応をしていきます。
- 「また来たい！」と思ってもらうために意識していることは何ですか？
- ご来店のお客さまへの接客を意識しています。些細なところまで気をかけてドリンクのお変わりのお声掛け、お客様との会話をして少しでも楽しい環境を心がけています。
- お客様からよくいただく感想や、嬉しかったエピソードはありますか？
- 昔とは違い料理の内容も変わり、客層に合わせてメニューも考えているのでご来店のお客様は喜んで帰られます。嬉しかったエピソードは学生のお客様が大会でご来店の際に前日の料理がおいしくて入賞できましたとお言葉を頂いた事です。
- お店を始めたきっかけや、創業の想いを教えてください。
- お店を始めたきっかけは106年前に国鉄が通るとお聞きして旅館を開業しました。想いは106年の歴史を途絶えさすことが無いようにお客様の温かいお言葉を頂いて営業しています。
- 他のお店とは違う、自分たちだけの「強み」は何だと思いますか？
- 客層に合わせてメニューを考えて提供する点。温かい料理は温かい状態、冷たい料理は冷たい状態で区別をしっかりつけている点。接客は笑顔で元気よく対応します。
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